EARL DOMAINE DE HERREBOUC

Bâti à la fin du XIIIe siècle puis largement remanié au début du XVIIe, le château et le moulin du Domaine de Herrebouc dominent les coteaux argilo-calcaires de Saint-Jean-Poutge, au bord de la Baïse, dans le Gers. Carine Fitte et Hélène Archidec dirigent aujourd'hui ce domaine familial indépendant, certifié en agriculture biologique depuis 2010 puis en biodynamie Demeter depuis 2020. Sur 18 hectares de vignes, le domaine élabore des vins des Côtes de Gascogne pleins de caractère, pensés pour la gastronomie et la garde, avec une attention rigoureuse portée au travail de cave.