DOMAINE DE LA PINTE

Roger Martin, entrepreneur arboisien, fonde en 1953 le Domaine de la Pinte au lieu-dit "la Pinte à la Capitaine", en plantant 14 hectares de savagnin. Son fils Pierre reprend le domaine et engage la conversion de l'intégralité du vignoble à l'agriculture biologique en 1999, puis à la biodynamie en 2009, certifiée Demeter — l'un des domaines pionniers de la biodynamie dans le Jura. Aujourd'hui dirigé par Vincent Martin, petit-fils du fondateur, le domaine cultive 34 hectares entre Arbois et Pupillin, à 400 mètres d'altitude : savagnin, chardonnay et melon à queue rouge pour les blancs, poulsard, trousseau et pinot noir pour les rouges.