E.A.R.L. HEBINGER CHRISTIAN ET VERONIQUE

Installée depuis trois générations au cœur d'Eguisheim, la famille Hébinger voit Christian en reprendre la direction en 1985. La conversion à l'agriculture biologique, engagée en 2006, est certifiée à partir du millésime 2009, tandis que l'engagement en biodynamie, débuté la même année 2006, aboutit à la certification Demeter en 2011. Aujourd'hui épaulés par leur fils Denis, Véronique et Christian Hébinger cultivent 11,2 hectares répartis sur des terroirs d'exception, dont quatre grands crus alsaciens, sans herbicides ni pesticides, avec enherbement permanent et fertilisation exclusivement organique.