EARL BARBICHON PRELAT

Quatrième génération d'une lignée de vignerons de la Côte des Bar, la famille Barbichon cultive aujourd'hui, sous la conduite de Thomas et Maxime Barbichon, un vignoble réparti sur trois villages autour de Gyé-sur-Seine, sur des sols argilo-calcaires. Planté majoritairement en pinot noir (75%), complété de chardonnay, pinot blanc et pinot meunier, sur des vignes âgées en moyenne de 38 ans, le domaine engage sa conversion à l'agriculture biologique en 2010, puis à la biodynamie, certifiée Demeter dès la récolte 2012 — une transition rapide portée par la nouvelle génération dans une région, la Côte des Bar, qui fut historiquement l'un des grands foyers viticoles avant le XIXe siècle.