SAS FAMILLE JOLY

Planté en 1130 par des moines cisterciens, le Clos de la Coulée de Serrant, à Savennières, a franchi 890 vendanges — l'un des plus anciens vignobles cultivés en continu de France. Nicolas Joly, aux commandes du domaine depuis les années 1980, engage dès 1984 une viticulture plus naturelle et devient l'un des pionniers mondiaux de la biodynamie. Le Clos, monopole de 7 hectares constituant à lui seul une appellation, la Savennières-Coulée-de-Serrant, s'inscrit dans un domaine familial de 15 hectares planté exclusivement en chenin, sur des vignes de 40 à 80 ans, sur un sol de schiste veiné de quartz surplombant la Loire.