EARL GILLES CHOLLET

Parti de rien, Roland Chollet fonde en 1960 son domaine à Pouilly-sur-Loire, cultivant et vinifiant seul ses premières vignes. Son fils Gilles le rejoint en 1980 et, ensemble, ils explorent de nouveaux terroirs et agrandissent la propriété ; en 1989, après le décès prématuré de Roland, Valérie, l'épouse de Gilles, rejoint à son tour le domaine. Sur 12,5 hectares en appellations Pouilly-Fumé et Pouilly-sur-Loire, plantés en sauvignon et chasselas, le domaine obtient en 2025 ses certifications en agriculture biologique et biodynamie, membre de Demeter France — l'aboutissement d'une trajectoire familiale entamée soixante ans plus tôt.