DOMAINE DES CLAUS

Niché dans les collines des Alpes-Maritimes, entre Tourrettes-sur-Loup et Saint-Paul-de-Vence, ce domaine familial s’étend aujourd’hui sur environ 12 hectares. Né dans les années 90 avec une première parcelle, il est aujourd’hui porté par Julien, qui a choisi de revenir à la terre pour développer un vignoble à taille humaine, ancré dans deux terroirs complémentaires entre mer et altitude. Engagé depuis 2011 en agriculture biologique et en biodynamie, et certifié Demeter depuis 2008, le domaine cultive ses vignes dans le respect du vivant. Les sols, la ventilation naturelle et l’influence maritime permettent de produire des vins rouges, blancs et rosés à la fois équilibrés, expressifs et sincères. Dans cette même dynamique, le domaine développe aussi une production d’huile d’olive biologique et favorise la biodiversité grâce à des méthodes de lutte naturelle, faisant de chaque parcelle un écosystème vivant et harmonieux.