DOMAINE ALPHONSE MELLOT

Les archives locales attestent la présence de la famille Mellot à Sancerre dès 1513, déjà liée au travail de la vigne — cinq siècles d'un même attachement à ce terroir. Alphonse Mellot, dit "Junior", dix-neuvième génération, dirige aujourd'hui le domaine aux côtés de sa fille Emmanuelle, sur une trentaine d'hectares conduits en agriculture biologique et biodynamique. Les vendanges y sont manuelles, les rendements volontairement bas, et la vinification menée avec rigueur et précision pour exprimer au plus juste chaque terroir de Sancerre — une philosophie de la biodynamie comme geste naturel plutôt que contrainte, transmise de génération en génération depuis la création du Domaine de la Moussière à la fin des années 1980.