S.C.E.A. FAMILLE SUBRIN

François et Marie-Thérèse Subrin cultivent depuis 1870 des terres transmises de génération en génération à Sarcey, sur un haut plateau entre les monts du Beaujolais et les monts du Lyonnais ; en 2008, ils engagent la conversion du Domaine du Crêt de Bine à l'agriculture biologique et biodynamique. Leurs enfants Florence et Geoffroy poursuivent aujourd'hui ce travail familial. Sur environ 5 hectares de sols granitiques riches en quartz et feldspath, plantés de vignes âgées en moyenne de 40 ans, le domaine est certifié en agriculture biologique et biodynamie Demeter.