TARRA DI SOGNU
Figari · Corse
Depuis son premier millésime en 1997, Yves Canarelli, vigneron perfectionniste installé à Figari, ne cesse de perfectionner son approche, ressuscitant une quarantaine de cépages endémiques corses. En 2010, il s'associe au sommelier Patrick Fioramonti pour créer le projet Tarra di Sognu, dont les 5 hectares reposent sur l'enceinte calcaire de Bonifacio, avec une première production en 2016. Certifié en agriculture biologique depuis 2002 et en biodynamie depuis 2006, le domaine cultive rimenese, carcaghjolu biancu, genovese et vermentinu sur ce plateau argilo-calcaire unique, pour des vins corses d'une grande authenticité.
Localisation & appellations
Délimitations à titre indicatif — non contractuelles.
Coordonnées
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