EARL DOMAINE DROST

Ombretta et Nils Drost partent en 2019 à la recherche d'un lieu où exercer leur métier de vignerons, et reprennent en 2021 le domaine de Catherine et Philippe Delesvaux, sur la Corniche angevine, dans le Val-du-Layon. Le couple y cultive des vignes de chenin âgées de 30 à 40 ans, sur un substrat paléozoïque dominé par le schiste carbonifère, en double Guyot et vendanges manuelles, avec une attention particulière portée à la biodiversité. Certifié Ecocert/Eurofeuille et Demeter, le domaine élève ses vins plus d'un an en œufs de béton, amphores et grands foudres, avec un minimum de soufre ajouté et sans filtration — dans la continuité de la tradition biodynamique de la propriété.