CHÂTEAU DE LA ROCHE EN LOIRE

D'anciennes chemins de pèlerinage traversent ce manoir des XVIe et XVIIe siècles, à Cheillé, près d'Azay-le-Rideau, autrefois propriété de la sœur du cardinal de Richelieu — en 1429, Jeanne d'Arc y aurait fait halte entre Chinon et Tours. Louis-Jean Sylvos y cultive depuis 2002 6 hectares de vigne en biodynamie, sur un domaine de 40 hectares en polyculture (arbres fruitiers, élevage, céréales). Les vignes, âgées de 10 à 80 ans, sur des sols sablo-argileux riches en silex, sont plantées de chenin (4 ha), grolleau (1 ha), cabernet franc et côt (0,5 ha chacun), en appellation Touraine-Azay-le-Rideau, certifiées Biodyvin.