DOMAINE BELARGUS

Le Domaine Belargus naît en 2018 de la vision d'Ivan Massonat, réunissant le vignoble légendaire de Jo Pithon, figure historique du chenin ligérien, ainsi qu'une partie des vignes Laffourcade et du domaine Taillandier à Savennières. Son nom rend hommage à un papillon rare qui peuple le vignoble, l'azuré du fer à cheval (Lysandra bellargus). Sur 24 hectares de l'Anjou Noir, aux sols de schiste, une équipe d'une douzaine de personnes conduit le domaine en biodynamie, certifiée Biodyvin, pour une production exclusivement consacrée au chenin blanc, en Savennières, Quarts de Chaume grand cru, Chaume premier cru, Anjou et Coteaux du Layon.