FLEURY BENOÎT

La Maison Fleury, fondée en 1895 à Courteron par Émile Fleury, cultive 15 hectares sur les coteaux argilo-calcaires de la Côte des Bar. En 1989, Jean-Pierre Fleury en convertit la totalité à la biodynamie, une première en Champagne, aujourd'hui certifiée Demeter et Biodyvin. La première cuvée issue de cette agriculture, "Fleur de l'Europe", est sortie en 1993 — quatre générations de vignerons se sont depuis succédé à sa tête, dont Benoît Fleury, membre de cette lignée familiale.